Finesse et élégance, un vin typique des Graves

 

Château Andrea Blanc

 

APPELLATION :  Graves Blanc

SUPERFICIE :  2 Hectares

AGE DES VIGNES :  30 Ans

SOL :  Croupe Argilo-Graveleuse

ENCEPAGEMENT :  30 % SAUVIGNON, 70 % SEMILLON

VINIFICATION :  Les Vendanges sont faites mécaniquement. Un acheminement rapide vers le chai évite l’oxydation et assure ainsi à l’entrée du chai une matière première de qualité. La fermentation s’effectue à 18°C afin de préserver les arômes.

SERVIR A :  10° C

GARDE :  3/4 ans


Château Andrea Rouge

 

APPELLATION :  Graves Rouge

SUPERFICIE :  8 Hectares

AGE DES VIGNES :  25 Ans

SOL :  Sablo-Graveleux

ENCEPAGEMENT :  30 % CABERNET SAUVIGNON, 70 % MERLOT

VINIFICATION : Les vendanges sont faites mécaniquement. Par la suite une macération prolongée de 3 semaines environ  conjuguée à un contrôle permanent de la température (28°C) permet une extraction optimum de couleur et des tanins. La fermentation malo-lactique est faite entièrement. Un élevage partiel en fûts de chêne précède la mise en bouteilles.

SERVIR A :  18°C

GARDE :  4/6 ans