Le plaisir immédiat du fruit, avec la complexité des grands vins. Une valeur sûre.

 

Château Brondelle Classic Blanc

 

APPELLATION : Graves Blanc

SUPERFICIE :  4 Hectares

AGE DES VIGNES :  30 Ans

SOL :  Croupe Sablo-Graveleuse

ENCEPAGEMENT :  50 % SAUVIGNON, 50 % SEMILLON

VINIFICATION :  Les vendanges sont faites manuellement et mécaniquement. Un acheminement rapide vers le chai évite l’oxydation et assure ainsi à l’entrée du chai une matière première de qualité sur laquelle on fait une stabulation à froid à l’abri de l’air. Ensuite s’ajoute un contrôle strict des températures permettant l’élaboration de grands vins blancs à haute expression aromatique. Un élevage sur lies fines pendant quatre mois vient donner au vin longueur en bouche et élégance.

SERVIR A :  10° C

GARDE :  3 / 5 ans


Château Brondelle Classic Rouge

 

APPELLATION :  Graves Rouge

SUPERFICIE :  13 Hectares

AGE DES VIGNES :  20 Ans

SOL :  Croupe Argilo-Graveleuse

ENCEPAGEMENT :  50 % CABERNET SAUVIGNON, 50 % MERLOT

VINIFICATION :  Les vendanges sont faites manuellement et mécaniquement. Par la suite une macération prolongée de 3 à 4 semaines conjuguée à un contrôle permanent de la température (28C° ) permet une extraction optimum de couleur et des tanins. La fermentation malolactique est faite entièrement. Un élevage en fûts pendant 12 mois précède la mise en bouteilles.

SERVIR A :  18° C

GARDE :  5/10 ans